【健康科普】“石”从口入-植物性胃结石

说起“体内结石”想必大家并不陌生，甚至能脱口而出说出其中一二，比如“胆囊结石、胆总管结石、肾结石、输尿管结石”。但是如果告诉你胃里面也会形成结石，你一定会感到惊讶甚至会怀疑。下面我们来聊一聊“胃结石”。“胃结石”又称“胃石”，由其引发的一系列症状就叫“胃石症”。常见的“胃结石”可分为：植物性胃结石、异物性胃结石（多见毛发结石常见于异食癖）、药物性胃结石等。今天我们主要详细介绍一下与我们饮食密切相关的植物性胃结石。

植物性胃结石多为一次性进食过多的生柿、山楂、黑枣、生香蕉等果实后形成的，这些果实中含有一种叫鞣质的物质，含量最高可达20%。在进食未完全成熟的果实后舌头发涩也是这种物质在作怪，越生涩的果实其含量也就越高。

当我们一次性食用过多时，这些果实中含有的鞣质在胃酸的作用下能与胃内的蛋白质等物质结合形成不宜溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。同时，上述果实中还含有果胶、树胶、植物纤维蛋白等物质，鞣酸蛋白能将上述物质连同柿核、山楂核、食物残渣等粘合在一起形成集合物。因为这种集合物不易被胃酸、胃蛋白酶消化，在胃蠕动的反复挤压下逐渐凝结粘附形成胃结石。

胃石发现和处理不及时还会慢慢钙化形成钙质皮壳或完全石化。胃石对局部黏膜造成刺激和损伤，常并发胃粘膜糜烂、胃溃疡、幽门梗阻、肠梗阻、甚至穿孔等一系列症状，被称为胃石症。病程在6个月以内的，为急性，超过6个月以上的，为慢性，胃石症以急性多见。半数以上的病人会出现上腹疼痛胀满、恶心呕吐，一般呕吐量大，可有咖啡色或血性呕吐物。

如何预防胃石症？

医院胃肠外科专家提醒：避免空腹吃柿子、山楂或黑枣等食物，大量吃生涩的柿子、连皮一起吃的柿子都会提高患胃石症的风险。尤其是平时消化功能差、胃动力差、胃排空延迟的老年人及小孩更应该注意上述原则少吃或不吃上述果品。在身体健康的情况下，肠胃是可以自己消解少量的沉积，只要一次不要吃太多。同时，如果出现腹痛、腹胀等不适症状，要尽快到医院就诊。